ELS ALUMNES DE GASTRONOMIA I ENOLOGIA DE MEDITERRANI ORGANITZEN UN BANQUET

Dimarts 20 de desembre, els alumnes de quart curs del Grau en Turisme de l’EU Mediterrani han realitzat un magnífic banquet com a cloenda d’un dels objectius de l’assignatura de Gastronomia i Enologia que ofereix el Grau en Turisme a Mediterrani: la correcta organització i servei d’un banquet. Aquesta assignatura dota als estudiants de les competències necessàries per a gestionar l’elaboració dels plats, presentació, servei i valoració dels costos. En aquesta ocasió els alumnes de l’EU Mediterrani han muntat dins el centre un complet restaurant, on cada estudiant ha realitzat un plat cuinat a partir d’un seguit de criteris acadèmics predeterminats, així doncs s’han pogut assaborir entrants, amanides, plats principals de carn o peix i postres realitzats a partir de receptes de cuines de tot el món.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *