LOS ALUMNOS DE GASTRONOMIA Y ENOLOGIA DE MEDITERRANI ORGANIZAN UN BANQUETE

El martes 20 de diciembre, los alumnos de cuarto curso del Grado en Turismo de EU Mediterrani han realizado un magnífico banquete como colofón a uno de los objetivos de la asignatura de Gastronomía y Enología que ofrece el Grado en Turismo en Mediterrani: la correcta organización y servicio de un banquete. Esta asignatura dota a los estudiantes de las competencias necesarias para gestionar la elaboración de los platos, presentación, servicio y valoración de los costes. En esta ocasión los alumnos de EU Mediterrani han montado dentro del centro un completo restaurante, donde cada estudiante ha elaborado un plato cocinado a partir de una serie de criterios académicos predeterminados, así pues se han podido saborear entrantes, ensaladas, platos principales de carne o pescado y postres elaborados a partir de recetas de cocinas de todo el mundo.